Huile Pepin Courge

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Huile pépins de courge inconvénients

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Huile de courge bienfaits

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L’huile de graines de courge (souvent improprement appelée huile de pépins de courge) est une huile alimentaire extraite par pression à froid de graines de courge rôties. La variété employée est la courge à huile de Styrie (en allemand Steirischen Ölkürbis, de nom latin : Cucurbita pepo var. styriaca). C'est une spécialité de la Styrie, un des länder autrichiens. Sa robe est d'un vert très profond (une teinte tirant vers le rouge trahit une pression à chaud). Elle accompagne traditionnellement la salade de mâche (avec du vinaigre de cidre) et rehausse de ses arômes de noix le velouté au potimarron. Elle ne se prête pas à la friture et se consomme froide. Dans les pays germaniques, beaucoup d'hommes en consomment pour se protéger du risque de cancer de la prostate. Il existe même des glaces à l'huile de graines de courge.

Huile de graines de courge

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Huile pépin de courge propriétés

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Huile pépin courge prostate

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Huile pépin courge bienfaits

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