Chaque mois , GBio tente de vous guider dans vos choix de légumes et de fruits de saison. Ainsi vous pouvez constater qu'il n'est pas obligatoire de manger toute l'année des tomates, des fraises ou des bananes cultivées sous serre et/ou qui ont parcouru 7000 ilomètres en avion ou dans une remorque de camion.
Voici la liste de courses de Janvier , il y a du choix !

▪ Fruits : citron niçois, clémentine, kiwi, mandarine, orange, noix, poire, pomme
▪ Légumes : betterave, cardon, carotte, céleri branche, céleri-rave, chou (vert, rouge, frisé, pommé, de Bruxelles, brocoli), courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), crosne, endive, navet, panais, poireau, pomme de terre (de conservation), salsifis, topinambour
▪ Salades : mâche
▪ Champignons
▪ Aromates : ail, échalote, oignon